Sastojci
Kora:-8 jaja
-200g šećera u prahu
-350g mlevenih oraha
-2 kašike mlevenog keksa (ili prezli)
-1 kašika ruma
-1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
-6 jaja
-225g šećera u prahu
-300g čokolade za kuvanje
-375g maslaca
Priprema
Zagrejati rernu na 180C. Odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca penasto umutiti mikserom sa šećerom i praškom za pecivo pa dodati mlevene orahe i mleveni keks/prezle i rum. Belanca umutiti u čvrsti sneg i varjačom pažljivo umešati u smesu. Sipati u namašćen i pobrašnjen okrugli kalup za torte dimenzije 24 cm i peći oko 45 min (probati čačkalicom).Za to vreme pripremiti fil:
Jaja penasto umutiti sa šećerom, dodati čokoladu izlomljenu na kockice i sve zajedno kuvati na pari, stalno mešajući. Kuvati dok se fil ne zgusne, nekih 20 minuta. Ostaviti da se skroz ohladi. Omekšali maslac dobro penasto umutiti pa izmešati sa ohlađenim filom.
Ohlađenu koru preseći na tri dela. Premazati donju koru filom i preko nje staviti drugu koru. Premazati filom i staviti treću koru. Premazati filom preko kore i celu tortu sa strane. Ukrasiti polovicama oraha i rendanom čokoladom.
Preuzeto sa: coolinarika.com