SLANE BEŠAMEL KOCKE

Sastojci

Kora:

-5 jaja
-500 ml mleka
-80 g margarina
-80 g brašna
-100 g barenog graška
-100 g barenog kukuruza
-100 g kiselih krastavaca
-100 g crvene paprike

Nadev:

-300 g sitnog sira
-200 g kisele pavlake
-200 g rendanog trapista
-kisela pavlaka

Priprema

Skuvati mleko i margarin i uz stalno mešanje dodavati brašno. Smesu za koru kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.

Umutiti penasto belanca.

U ohlađŽenu smesu dodavati jedno po jedno žumance, pažljivo umešati umućena belanca i na kraju dodati iseckano povrće.

Smesu razliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 20 minuta. Pečenu koru ohladiti.

Umutiti sitan sir, pavlaku i rendani trapist. Premazati koru nadevom i ostaviti u frižider da se ohladi.

Iseći na kocke, dekorisati pavlakom i servirati.

Preuzeto sa: kuhinjica.rs