Sastojci
KORA-3 jaja
-5 kašika šećera,
-15 kašika brašna
-5 kašika ulja
-10 kašika kiselog mleka,
-5 kašika mleka (ili vode)
-1 prašak za pecivo
FIL
-700 gr jabuka
-80 gr čokolade
-5-8 kašika šećera (zavisi, koliko su jabuke slatke)
-3 kašike griza
Priprema
Kora:Umutiti belanca sa šećerom a zatim smanjiti brzinu miksera, dodati žumanca, brašno, ulje, kiselo mleko, mleko i prašak za pecivo. Polovinu umućenog testa rasporediti u pleh, prethodno podmazan uljem i posut brašnom i peći na 200C do 7-10 minuta (polupečeno) a zatim dodati fil.
Fil:
U suvu posudu staviti oljuštene i narendane jabuke, dodati šećer staviti na srednju temperaturu i kad ispari skoro sva tečnost skinuti sa šporeta, dodati čokoladu a kad se istopi, dodati griz. Filovati polupečenu koru a zatim preko nje staviti preostalu smesu kore. Peći na 200C dok se stvori lepa, zlatno-žuta korica. Gotov kolač ohladiti i posuti prah šećerom ili glazurom od čokolade ili po izboru...
Kolač je sjajan i što duže stoji to je ukusniji - najbolji je treći dan od pripreme, što je zgodno kad se spremaju proslave ...
Preuzeto sa: coolinarika.com