Sastojci
Za testo-500g brasna mekog t-400
-300ml tople vode
-1kasikica soli
-1kasikica praska za pecivi
-1/2dl ulja
Za nadev
-6 strukova mladog luka
-5 jaja
-150g sitnog sira
-so,biber
-ulje
Priprema
Od navedenih sastojaka zamesiti mekano testo.Jufkicu dobro namazati uljem i ostaviti na pobrasnjenoj tacni i da se odmara oko pola sata. Staviti na stoljnjak posut brasnom i razviti oklagijom koliko mozete,sto tanje,testo ne sme da se lepi. Prebaciti preko oklagije prvo sa jedne strane i drmusati oklagiju gore dole da se testo lagano pusta i postaje sve tanje,tako uraditi i sa druge strane testa. Prebaciti testo na sto i polako oko stola kruziti i podvuci ruku ispod testa i krajeve razvlaciti koliko mozete. Testo dobro poprskati uljem.Za nadev:
Iseckati sitno mladi luk,staviti na ulje da se isprzi,omeksa,dodati jaja i zacine i promesati par puta,ne sme skroz da se ispeku,nego polupeceno.. Ostaviti da se prohladi pa razbacati po testu. Sa stoljnjakom uviti testo do sredine sa jedne strane tako i sa druge. Na stolu poceti da motate puz,ne skroz do kraja nekih 30-ak cm umotajte samo,stavite u podmazanu tepsiju i nastavite sa motanjem,da dobijete puz. Pecite na 240 stepeni oko pola sata. Kada je lepo rumeno,izvadite i pokrijte mokrom krpom. Skloniti sa vatre..
Preuzeto sa: www.coolinarika.com