Fina čokoladna torta

Sastojci

Kore

-9 jaja
-150gr šećera
-100gr krupnije mlevenih oraha
-100gr tamne čokolade
-1 kašika oštrog brašna

Fil

-5 jaja
-100gr šećera
-150 gr tamne čokolade (75 % kakaa )
-250gr putera
-100gr prah-šećera

Glazura

-100gr tamne čokolade
-40gr putera

Priprema

Penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte razmekšalu čokoladu, orahe i brašno, pa pažljivo umešajte šne od belanaca. Veliki pleh obložite peki papirom i ispecite koru na 200C. Isecite po dužini na tri dela.

Cela jaja penasto umutite sa kristal šećerom i stavite da se kuva. Dodajte izlomljenu čokoladu i topite je stalno mešajući. Kad se krem zgusne, sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi.

Umutite dobro puter sa prah šećerom, pa dodajte u ohladjen krem i mutite da fil postane penast. Filujte obilato dve kore i ostavite deo fila za premazivanje torte sa strane i dekoraciju.

Istopite čokoladu i puter i ovom glazurom prelijte treću koru. Preostalim filom napravite dekoraciju.

Posluživanje

Uživajte u čokoladi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com