Čokoladni kolač sa orasima

Sastojci

-6 bjelanaca
-prstohvat soli
-150 gr secera
-30 ml ulja
-30 ml mlijeka
-200 gr mljevenih oraha
-5 gr praska za pecivo
-1 kasicica kakaa
-100 gr brasna

Krema:

-6 zumanaca
-150 gr secera
-300 ml mlijeka
-100 gr tamnije cokolade
-250 gr putera
-30 gr kukuruznog skroba(niseste)

Glazura:

-100 gr cokolade
-50 gr putera
-2 kasike mlijeka

Ili glazura 2:

-100 gr cokolade
-3 kasike ulja

Priprema

Biskvit:

Bjelanca umutiti u snijeg sa prstohvatom soli. Dodavati secer i umutiti. Dodati mlijeko i ulje(ja sam ovaj put zaboravila :D). Brasno,kakao,pecivo i orahe izmijesati,pa dodavati malo po malo u bjelanjke.
Pa lagano mijesati spatulom. Sipati u pleh od rerne,oblozen papirom ili podmazati sa puterom i posuti sa malo brasna,izravnjati i peci na 180 C oko 15 minuta.

Krema: 

Staviti mlijeko da provri. Zumanca dobro umutiti  sa secerom,pa dodati nisestu. Sipati u provrelo mlijeko i kuhati dok ne zgusne. Maci sa vatre i dodati kasiku putera(od onih 250) i izlomljenu cokoladu. Izmijeaati dok se cokolada rastopi,pokriti najlon folijom i ostaviti da se ohladi.

Kada se fil ohladio,umutiti omeksali  puter i umutiti u kremu. (Ako je fil zidji ostaviti ga nekoliko minuta u zamrzivacu)

Biskvit prepoloviti na pola. Jedan dio staviti na tacnu,pa ga preliti sa malo sirupa(voda,secer,vanila),staviti 2/3 kreme ili polovinu. Na kremu staviti drugi biskvit,malo ga preliti sa sirupom,staviti ostatak kreme.
Preliti sa glazurom(sve staviti na pari da se istopi,mijesati dobro). Ostaviti par sati ili preko noci da se hladi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com