Sastojci
Kora-5 jaja
-50 g kiselog vrhnja
-65 g ajvara
-2 žlice ulja
-60 g mekog brašna
-1 ravna žličica praška za pecivo
-na vrh žličice soli
Fil (po želji)
-100 g krem sira
-120 g kiselog vrhnja
-10 kom zelenih maslina
-1 žličica hrena
-2 žlice sjeckanog poriluka
-1 žličica mljevene ljute paprike
-papar
-curry
Priprema
Odvojit bjelanjke i žumanjke. Žumanjke izmiksat. Dodat kiselo vrhnje, ajvar i ulje pa ponovo izmiksat. Dodat brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli pa opet izmiksat. Bjelanjke izmiksat s prstohvatom soli pa lagano umiješat u prethodnu smjesu.Smjesu izlit u tepsiju prekrivenu masnim papirom (tepsija koja veličinom stane u pećnicu). Stavit u zagrijanu pećnicu na 180°C i peć 10-15 minuti (dok ne požuti). Tako vruće zarolat i zamotat u lagano vlažnu krpu da se malo prohladi.
Napravit fil po želji, odrolano cijelo premazat i zarolat. Stavit u frižider da se prohladi.
Posluživanje
Ohlađeni rolat rezat i poslužit. Možete ga premazat i izvana ali se ovako lakše jede. Toliko je mekan da se topi u ustima.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com