Kremasti složenac sa piletinom i brokolijem

Sastojci 

-4 pileca fileta (po 150 g)
-200 g rize
-500 g brokolija
-50 g maslaca + 3 VK
-40 g brasna
-2 male kasike povrtnog temeljca
-300 ml mlijeka
-300 ml vode
-400 g topljivog sira (schmelzkäse, zdenka)
-80 g Cornflakes

Priprema

Filete  oprat, posusit pa proprzit u zagrijanoj tavi sa masnocom na blagoj temperaturi sa svake strane po 6 minuta. Zaciniti sa soli i biberom i izvadit na stranu. Rizu kuhati po uputstvu na vrecici. Brokoli oprat, podijelit na ruzice i blanzirat u kuhanoj slanoj vodi 2 minute, ocijedit i posuti hladnom vodom.

Za umak:

Ugrijat 50 g maslaca u manjem loncu, posuti brasno preko, mjesati citavo vrijeme, brasno ne treba da potamni, umutit mlijeko i vodu, ukuhati i pustit 3 min da krcka, dodati temeljac i sir, pa zacinit sa soli i biberom. Meso kidati u komade, sa rizom, brokoli i umakom pomjesat u vecoj vatrostalnoj zdjeli.

Cornflakes grubo izmrvit i posuti preko slozenca. 3 velike kasike maslaca u komadicima staviti na vrh i peci u zagrijanoj pecnici na 175 ° C 35-40 minuta. Recept je iz kuharskih novina, nama je jako prijalo, mozda se jos nekom svidi.

Posluživanje

Posluzit uz zelenu salatu i omiljeno pice.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com