Sastojci
Prhko tijesto-1 jaje
-400 gr brašna
-250 gr maslaca
-200 gr šećera
Biskvit
-3 jaja
-1 kiselo vrhnje
-70 gr šećera u prahu
-2 žlice kakao praha
-1 žličica sode bikarbone
Krema
-1/2 l mlijeka
-1 vanilin šećer
-200 gr šećera
-4 žlice gustina
-250 gr margarina
-2 crvena preljeva
-crni ribiz
Priprema
Zamjesite prhko tijesto od svih satojaka. Podjelite u 3 manje kugle i stavite na 30 min u zamrzivač. Izradite jaja i šećer te dodajte kiselo vrhnje i sodu bikarbonu. U tu smjesu naribajte prethodno napravljeno prhko tijesto. Ja ponekad u iskidam tijesdto prstima na manje kaomdiće. Bitno da se vidi razlika između smeđeg i svijetlog dijela. Izmjesšajte smjesu siavite peći na 180 stupnjeva cca 30 min.Dok se biskvit hladi skuhate fil. Od litre mlijeka odvojite dio te razmutite gustin. Otatak mlijeka stavite da zakuha sa šećerom i dodajte razmućeni gustin. Kuhajte dok ne dobijete lijepu glatku kremu bez grudica. Ostavite da se krema ohladi. U ohlađenu kremu umiksajte mragarin. Premažite biskvit kremom i poslažite ribiz. Kuhate preljev i prelijte preko kolača.
Posluživanje
Ohlađeni kolač narežite na kocke.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com