Sastojci
-150 gr tjestenine-2 veca patlidzana
-1 glavica luka
-1 cehna b.luka
-½ kg fasiranog mesa
-1 konzerva paradajza 400 gr
-50 gr zamrznutog graska
-100 gr svjeze mozzarelle
-150 gr ribane gaude
-1 jaje
-so, biber, ulje
Priprema
Patlidzane oprati, odstraniti peteljku pa ih uzduzno, tanko narezati. Posoliti i ostaviti da odstoje 20-ak min.Poslije 20 min, posusiti papirom, poredati u tepsiju sa pek papirom, malo pouljiti i peci na 220* C oko 10 min.
Luk i b. luk oguliti, isjeckati na sitno, ja to sameljem u masinici.....malo proprziti, pa dodati meso i malo prziti da meso promjeni boju, dodati paradajz na sitno nasjeckan, malo vode. Posoliti, pobiberiti i ostaviti da se krcka oko 15 min
Makarone skuhati napola i dobro ih ocjediti od vode. Mozzarelu, nasjeckati na sitno. Jaje umutiti, dodati mu pola gaude i sve pomjesati u smjesu sa mesom, dodati smrznuti grasak i izmjesati.
Pripremiti kalup za torte br 24, pomastiti srtanice i dno, ja sam na dno stavila pek papir. Kalup obloziti pecenim patlidzanima, ostaviti par ploski za pokriti odozgo. Preko patlidzana istresti smjesu od mesa i makarona, prekriti patlidzanima, posuti ostatkom gaude.
Peci na 180*C oko 30 min. Pecenu tortu ostaviti da odstoji oko 15 min, pa onda izvaditi iz kalupa i rezati
Posluživanje
Ja sam napravila sasvim male, male izmjene, u orginalu se koristi i ribani parmezan, koji se pospe po patlidzanima, manje ide gaude...i ide i pire od paradajza. Kalup sam stavila u tepsiju da mi ne curi o rerni....posto sam stavila u meso malo vode, a nije trebalo....U orginalnom rcp, patlidzani se peku u tavi na ulju, vade se na papir da se upije visak masnoce. Meni je jednostavnije i manje masno da ih ispecem u rerni...
Preuzeto sa: www.coolinarika.com