Sastojci
-4 veća karabataka bez kosti-50 g mesnate suve slanine
-3 paprike, žuta, zelena i crvena, isečene na uske filete
-2-3 čena belog luka isečenog na listiće
-1.5 dl soka od paradajza
-1 dl belog vina
-1 kokošija kocka za supu
-1,5 dl vode
-bosiljak, svež ili sušeni
-kuvani pirinač za prilog
Priprema
Meso posolti, pobiberiti i pržiti na zagrejanom ulju, dok ne porumeni sa svih strana, pa ga izvaditi iz tiganja i držati na toplom.Na istoj masnoći pržiti iseckanu slaninu i papriku, 5-6 minuta, dodati beli luk a nakon toga i sok od paradajza, vino i bosiljak, naravno i kašičicu šećera uz paradajz.
Vratiti piletinu, dodati usitnjenu kokošiju kocku i vodu pa kuvati poklopljeno oko pola sata naj srednjoj temperaturi.
Posluživanje
Poslužiti uz kuvani pirinač, posuto peršunom, uz salatu po želji.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com