Teletina u umaku

Sastojci 

-400 g špageta
-500 g telećeg vrata bez kosti
-1 glavica crvenog luka + 4 male glavice
-200 g graška
-100 g malih mrkvica
-50 ml pasiranog paradajza
-30 g putera
-1 supena kašika brašna
-aleva paprika
-vegeta
-biber
-so

Priprema

Komad mesa izrezati na četiri deblja odreska i dobro ih uvaljati u brašno. Veliku glavicu luka sitno nasjeckati. Male glavice luka očistiti i ostaviti ih čitave. Mrkvu očistiti. Grašak i mrkvu kuhati 10 minuta. Ubaciti male glavice luka i kuhati sve zajedno još 10 minuta. Procijediti.

U velikoj tavi istopiti puter, pa na puteru propržiti sjeckani luk. Spustiti meso na luk, dodati malo aleve paprike, dobro posoliti i pobiberiti. Malo propržiti, pa dinstati na jačoj temperaturi 20-ak minuta. Mesu dodati glavice luka, pa sve malo prodinstati. Kada saft ispari, dodati grašak, mrkvu i paradajz pire.

Preliti sa 200 ml vode. Kada voda prokuha, nastaviti dinstati još 30 minuta. 5 minuta prije kraja začiniti Vegetom po želji.

Špagete skuhati u slanoj i nauljenoj vodi. Špagete složiti na tanjir, pa na njih staviti komad mesa i posuti saftom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com