Sastojci
-350 g brašna-3 supene kašike kisele vode
-2 supene kašike šećera
-3 jaja
-prstohvat soli
-ulje za prženje
-šećer u prahu za posipanje
Priprema
Mikserom umutiti jaja, kiselu vodu, šećer i prstohvat soli. Postepeno dodavati brašno i miješati kašikom. U početku će smjesa biti tekuća. Nakon 350 g brašna, tekuća smjesa će postati lijepi komad kompaktnog tijesta.Na pobrašnjenoj podlozi, tijesto malo mijesiti rukama, kako bi postalo još ljepše i glađe. Zatim ga podijeliti na četiri jednake loptice. Loptice razvaljati u dugačke i tanke valjke, pa ih rezati na lokume dužine oko 5 cm.
Svaki lokum zarezati po dužini s jedne strane. Ubacivati ih u duboko vruće ulje. Lokumi će prvo potonuti na dno, pa će za par sekundi isplivati na površinu. Kada se isprže s donje strane, sami će se okrenuti u ulju. Vaditi ih na papirni ubrus kada dobiju lijepu, blagu boju. Posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Služiti tople, uz slatki namaz i bijelu kafu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com