Sastojci
Biskvit;-2 jaja
-10 dag šećera
-0,5 dcl mlijeka
-0,5 dcl ulja
-1 v.ž ruma
-10 dag oštrog brašna
-1/2 praška za pecivo
Krema od višanja;
-1 flašica kompota od višanja
-4 dag praška za puding od vanilije
-3 v.ž šećera
Bijela krema;
-2 dcl slatkoga vrhnja za šlag
-1 šlagfix
-3 v.ž šećera u prahu
-25 dag mascarponea
Priprema
Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka.Od bjelanjaka izmiksati čvrsti snijeg.Žumanjke izmiksati sa šećerom,dodati ulje i mlijeko,te na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo.Na kraju ručno kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka.Izliti u pleh obložen pek papirom 30*20 cm i peći na 180 stupnjeva oko 15 minuta.Višnje ocijediti .Pola litre soka od kompota staviti kuhati.Šećer pomiješati sa pudingom i malko soka pa ukuhati u vreli sok i skuhati gustu kremu.U kuhanu kremu još vrelu ....umiješati višnje i izmiješati ujednoličnu smjesu .Time premazati biskvit,poravnati i ohladiti.
Za bijelu kremu izmiksati vrhnje sa šlagfixom,pa dodati šećer u prahu i mascarpone.Bijelu kremu premazati preko ohlađene kreme od višanja.Ohladiti-najbolje preko noći.
Posluživanje
Ja sam biskvit radila u duploj smjesi,pa polovicu iskoristila za kokos kuglice.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com