Sastojci
-1 žličica chia sjemenki-2-3 žlice vode
-1/2 žličice praška za pecivo
-1 žličica jabučnog octa
-1 žličica vode
-250 g masla
-1 vanilin šećer
-50 g šećera u prahu
-430 g mekog brašna
-1/2 žličice praška za pecivo
-5 g kakaa
-za punjenje marmelada, linolada, otopljena čokolada, žele, med...
Priprema
Žličicu chia sjemenki prelijte s 2-3 žlice vode i ostavite 10ak min da nabubre.Pomiješajte 1/2 žličice praška za pecivo, žličicu jabučnog octa i žličicu vode.
Maslo sobne temperature, vanilin šećer i šećer u prahu izmiksajte. Zatim dodajte chiu i mješavinu praška, vode i octa te ponovo izmiksajte.
Dodajte brašno s praškom za pecivo i izmiksajte spiralnim nastavcima za tijesto.
Podijelite na dva dijela.
Jedan dio ostavite sa strane, a u drugi dio dodajte kakao i još kratko izmiksajte da se sjedini.
Svaki dio izmijesite rukama da dobijete dvije kuglice.
Zamotajte ih u prozirne folije i stavite u frižider 1h da se stisnu.
Stol i valjak pobrašnite ili uzmite dva masna papira između kojih ćete valjati te razvaljajte jedno po jedno tijesto (meni su razvaljani tanje).
Pobrašnjenim kalupićima izrežite oblike koje želite te slažite u kalup na masni papir.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C (gornji i donji grijač) te ih pecite 10ak min (trebaju ostati svijetli).
Ostavite ih da se malo ohlade.
NAPOMENA:
Ako vam je lakše radite ovako:
žličicu chia sjemenki+2-3 žlice vode i 1/2 žličice praška za pecivo+žličicu jabučnog octa+žličicu vode -> tj. sastojke iz prvog koraka pripreme zamijenite s 1 cijelim jajom i 1 žumanjkom
Posluživanje
Možete ih puniti/spajati čime god želite (marmeladom, linoladom, želeom, otopljenom čokoladom...) ili ih jesti odvojene :)
Držite ih u zatvorenoj kutiji jer su fini i mekani i nakon nekoliko dana :)
Od ove smjese je meni ispalo oko 35 punjenih keksića.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com