Sastojci
-600g brašna-40g kvasca
-3dl mleka
-20g maslaca ili margarina
-so
-viršle
-soda bikarbona
-morska so
-1 jaje
Priprema
Testo:U brašno dodati kvasac, prethodno rastvoren u mlakom mleku, zatim razmekšali maslac ili margarin i pola kašičice soli.
Umesiti glatko i elastično testo, potom staviti u dublju posudu i prekriti krpom. Staviti na toplo mesto oko pola sata da naraste.
Pripremiti viršle. (Zavisi od toga kakve viršle kupite, ja sam htela da uzmem one koktel viršle ali ih u radnji nije bilo, pa sam uzela one velike i sekla ih na tri dela).
Razvite testo i secite trake. Širina trake vam zavisi od toga kolika je viršla.
Urolajte viršle u testo. (2,5-3 namotaja testa oko viršle). Vodite računa da vam se testo dobro spojilo, da vam se posle pri kuvanju ne bi odlepilo.
Pripremite 3l vode i 60g sode bikarbone.
Stavite na ringlu i kad proključa ubacujte pripremljene viršle u testu. Kuvajte ih 2 minuta, a zatim stavljajte na suvu krpu da se malo ocede
Zatim ih poređajte u pleh na koji st eprethodno stavili pek papir. Svaku zasecite tanko na dva mesta.
Umutite jedno jaje i premažite testo. Odozgo pospite krupnu morsku so.
Pecite na 220C, dok ne dbiju lepu tamnu boju.
Posluživanje
Mi smo ih jeli uz "sos" napravljen od senfa, majoneza, malo pavlake i malo kečapa. I naravno čašu jogurta uz to :D
Preuzeto sa: www.coolinarika.com