Sastojci
Tijesto-20 dag pšenično glatko brašno
-6 dag mljevenih oraha
-1/2 čajne žličice praška za pecivo
-1,5 dag kakao u prahu
-7,5 dag šećera u prahu
-1 vrećica vanilin šećer
-1 jaje
-15 dag maslaca (sobne temperature)
-1 naranča - korica
Nadjev
-7,5 dag bijele čokolade
-7,5 dag slatkoga vrhnja
-7,5 dag maslaca
-1 naranča - korica
Priprema
TijestoOd navedenih sastojaka umijesiti fino tijesto, dasku posuti brašnom, tijesto prekriti prozirnom folijom pa tanko razvaljati. Kalupom u obliku zvijezde (kojega prije rezanja treba uroniti u brašno) izrezati kekse, ostatak tijesta premijesiti, razvaljati i rezati nove kekse sve dok se tijesto ne utroši.
Plitki lim za pečenje prekriti pek papirom, poslagati kekse i peći ih 10 -12 minuta na 180 st. C.
Pečene kekse ohladiti na rešetki.
Nadjev
Slatko vrhnje zagrijati te dodati izrezanu bijelu čokoladu. Otopiti. U ohlađenu smjesu dodati izrađeni maslac i koricu naranče. Miješati mikserom najviše 2 minute. Nadjev naštrcati na jednu polovinu zvijezdica, prekriti preostalom polovicom i po želji ukrasiti.
Keksi se mogu peći i 14 dana ranije, spremljeni u prikladnu kutiju omekšat će do uporabe.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com