Sastojci
-200 g glatkog brašna-1 puding vanilija (prah) (40 g)
-1/2 vrećice praška za pecivo
-100 g kokosovog brašna
-1 jaje
-100 g maslaca sobne temperature
-1 velika žlica kiselog vrhnja
-70 g šećera u prahu
Priprema
Jaje istući pa dodati šećer, vanil šećer, omekšali maslac narezan na listiće, kiselo vrhnje, kokos, prosijano brašno, prah za puding i prašak za pecivo.Zamijesiti glatko tijesto, zamotati ga u prozirnu foliju i staviti u hladnjak oko 30 minuta.
Odstajalo tijesto lagano premijesiti i raditi kiflice. Slagati ih na veliki pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 13-15 minuta (moraju ostati bijele).
Pečene kiflice ostaviti 3-4 minuta pa ih uvaljati u šećer u prahu. Čuvati ih u limenoj kutiji.
Kiflice su neodoljivo prhke i ukusne.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com