Sastojci
Za keksiće-80 g oštrog brašna
-70 g glatkog brašna
-150 g oguljenih mljevenih lješnjaka
-150 g maslaca
-100 g šećera
-2 žlice kakaa
-prstohvat soli
Za spajanje
-50 g čokolade
-1 žličica maslaca
Priprema
Lješnjake tostirati u tavi 10-ak minuta pa istrljati u kuhinjskoj krpi da im se oguli kožica. Ohlađene lješnjake samljeti.U većoj zdjeli pomiješati obje vrste brašna, sol, šećer i mljevene lješnjake. Dodati ohlađeni maslac narezan na komadiće i utrljati ga u brašno. Smjesa mora nalikovati na krušne mrvice.
Tijesto razdijeliti napola. U jednu polovicu dodati dvije žlice prosijanog kakaa, dobro umijesiti tijesto, pa obje kugle tijesta umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku na 2 sata.
Zagrijati pećnicu na 170°.Kad su se tijesta stvrdnula, razdijeliti ih na manje dijelove i oblikovati male kuglice (1,5 cm u promjeru).
Kuglice slagati s razmakom na pleh s papirom za pečenje. Peći na sredini pećnice 15-ak minuta.
Rastopiti na pari čokoladu s malo maslaca pa njome spajati po dvije polutke keksića.
Posluživanje
Keksiće čuvati u zatvorenoj posudi. Mogu jako dugo stajati na sobnoj temperaturi (jer nema jaja).
Od navedene količine sastojaka dobije se 90 polutki, tj. 45 spojenih keksića.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com