Kuglof

Sastojci

-150 g omekšalog veganskog margarina
-250 g smeđeg šećera
-1 vanilin-šećer
-4 žlice mljevenih lanenih sjemenki
-12 žlica prirodne izvorske vode
-1 prašak za pecivo
-300 g brašna T-550
-2 dl + 3 žlice biljnog mlijeka
-40 g kakaa


Priprema

Pomiješati mljevene lanene sjemenke s 12 žlica vode i ostaviti da odstoje.

Dok se lanene sjemenke natapaju, izmiksati omekšali margarin sa šećerom i vanilin-šećerom.

Zatim dodati smjesu od lanenih sjemenki, 2 dl biljnog mlijeka, brašno i prašak za pecivo te sve sjediniti.

Masu podijeliti na dva jednaka dijela pa u jedan dio dodati kakao razmućen s 3 žlice biljnog mlijeka.

Kalup za kuglof treba dobro podmazati pa pobrašniti, da se kolač ne bi zalijepio.

Istodobno iz obje posude ulijevati smjese u kalup te u isto vrijeme okretati kalup.

Peći 50 – 60 minuta na 180 – 200 °C. Ako kolač izvana gori, a iznutra je još sirov (ako se smjesa lijepi za čačkalicu, znači da nije pečen), prekriti kolač folijom do kraja pečenja.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com