Sastojci
Marinada-4-5 kom mladog luka
-3 zlice ulja
-2 zlice sjeckanog cesnjaka
-2 zlicice sjeckane ljute papricice
-1 zlica naribanog djumbira
-1 zlica ulja od sezama
-1 zlica soka od limete
-1 svinjski file
-sol i papar
Umak
-1 zlica ulja
-1/2 ljubicastog luka
-1 zlica naribanog đumbira
-2 zlicice nasjeckanig cesnjaka
-400 g ociscenih i nasjeckanih rajcica
-60 ml rizinog octa
-2 zlice soy umaka
-1 zlica secera
-prstohvat ljute papricice
I jos
-drveni stapici za raznjice
-sjeckani mladi luk
Priprema
Najprije napravi marinadu tako sto ces sve sastojke pomijesati u jednolicnu masu i staviti u plasticnu vrecicu. Meso operi , posusi i narezi na manje kocke . Meso dodaj marinadi i dobro izmijesaj . Vrecicu dobro zatvori i pusti neka se meso marinira 4 sata u hladnjaku .U medjuvremenu napravi umak tako sto ces na ulju prodinstati luk , djumbir i cesnjak , pa kada sve malo uvene dodaj rajcice i sve ostale sastojke . Pusti neka sve uskuha i smanji vatru , te kuhaj jos 10 min . Sve usitni stapnim mikserom i cuvaj na toplom do upotrebe .
Marinirano meso nanizi na stapice i peci raznjice na ugrijanom grillu 4 min sa svake strane . Gotove raznjice serviraj sa pripremljenim umakom . Uz ovo jelo mozete servirati i kuhanu rizu ako zelite .
Preuzeto sa: www.coolinarika.com