Sastojci
-1 kg goveđe meso bez kostiju-2-3 glavice crvenog luka
-50 g kašica od rajčice
-1 žlica vegeta
-1,5 dl ulja
-18 g češnjaka
-5 dl juhe od goveđe kocke
-2 g kima
-1 g sušenog ružmarina
-15 g slatke mljevene crvene paprike
-5 g ljute mljevene crvene paprike
-1 kom. lovora sušenog
-malo dimljene slanine
-malo krumpir
-malo mažurana sušenog
-malo crnog papra mljevenog
-soli
Priprema
Meso operemo i izrežemo na kocke 2x2 cm otprilikeLuk sitno nasjeckamo i popržimo na vreloj masnoći
Kad luk malo omekša dodamo kocke goveđeg mesa i izrezane krumpire na manje kocke, zajedno sve popržimo, poklopimo i pirjamo uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari
Kad meso omekša dodamo slatku i ljutu crvenu mljevenu papriku i kašicu od rajčice, popržimo sve kratko i zalijemo vrelom goveđom juhom tek toliko da bude malo iznad mesa
Pustimo da se malo pirja i smanjimo temperaturu da se pirja lagano
Kad je jelo već upola gotovo slaninu, češnjak i peršinov list sve skupa na sitno isjeckamo te dodamo u jelo, dodamo još mažuran,lovorov list,ružmarin i kim, posolimo i popaprimo, ostavimo da se dalje pirja dok namirnice ne omekšaju, začinimo s paprom i soli, sve promiješamo i po potrebi dolijemo ostatak goveđe juhe
Posluživanje
Krumpir koji smo kuhali zajedno s mesom služi kao garnitura, po želji se može dodati tijekom pirjanja i kockice sveježe zelene paprike.
Dobar tek!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com