Sastojci
-250 gr tankih kora za pitu-90 gr brasna
-1/2 praska za pecivo
-1 dl ulja
-1 dl jogurta
-1 dl kisele vode
-1 mala zlicica soli ( ravna )
-125 gr kiselo vrhnje
-200 gr feta sira
-1 jaje
-ekstra ulje po potrebi
Priprema
Podelite kore na 3 ili 4 ( 4 kore ako su mnogo tanke. u ovom slucaju prvu koru nemojte premazivati ).Za premaz kora, pomesajte brasno, prasak za pecivo, 1 dl ulja, 1 dl jogurta i 1 dl kisele vode u glatku smesu.
Uzeti 3 kore i svaku premazati smesom od jogurta i redjati jednu na drugu, a zatim na trecu koru rasporediti nadev od sira ( pomesajte izdrobljen sir sa kiselim vrhnjem i jajetom), uvijte u rolat a zatim u puz.Ponovite postupak. Ako su kore previse tanke, u ovom slucaju prvu koru nepremazujte.
Polako stavite umotan burek u dobro nauljeni pleh, oko njega stavite drugi rolat, pomocu preljeva od jogurta sastavite rolate. Premazite sa uljem i stavite peci u zagrejanoj pecnici na 200 stepeni dok neporumeni, priblizno 25 minuta. pecen buker premazati sa uljem ili mast.
Savet:
Uduplajte sastojke ako zelite iskoristiti 1/2 kg kora.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com