Sastojci
-200 g bademovog brasna ili sitno samljevenih badema-200 g secera
-2 kasike brasna
-2 bjelanjka(oko 60 g )
-prstohvat soli
-1/2 kasicice bademovog ekstrakta
-secer u prahu po potrebi
Priprema
U vecu zdjelu prosijati bademovo brasno,brasno i secer. Pripremiti tepsiju s tim sto ce te je obloziti pek papirom.Posebno umutiti bjelancad, pa im dodati bademov ekstrakt.
Umucena bjelancad dodati u suhe sastojke i mjesati dok nedobijete ujednacenu smjesu.
Ovako treba da vam izgleda smjesa nesto kao kad pravite domacu bademovu smjesu ili marcipan.
Staviti secer u prahu u jednu zdjelu i onda ruke uvaljati u secer i praviti manje kuglice i stavljati na tepsiju.
Upaliti rernu da vam se zagrije na 150 C (300 F.) Kuglice ostaviti vani 15-20 minuta da vam se suse prije nego sto ih stavite u rernu. Staviti ih u zagrijanu rernu i peci oko 20-22 minute ili dok vam vrh keksica ne puknu a dno ne dobije svjetlo smedkastu boju.
Posluživanje
Gotove keksice staviti da se ohlade prije nego sto ih stavite u kutiju. Izade oko 36 keksica ako ih pravite manje. Ja ih malo pospem secerom u boji dok su jos vruci za praznike.
Isto tako su veoma popularni keksici gdje ja zivim i kod nasih prijatelja i musterija.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com