Sastojci
Biskvit:-8 jaja
-12 žlica šećera
-8 žlica brašna
-5 žlica kakaa u prahu
-4 žlica ulja
-1 prašak za pecivo
Fil 1:
-200g čokolade za kuhanje
-400g višanja
-70g maslaca
-4 žlice soka od višanja
Fil 2:
-0,5l vrhnja za šlag
-75g šećera u prahu
-sok od višanja
Priprema
Pomješati sve suhe sastojke za biskvit tj. brašno, kakao, prašak za pecivo.Odvojiti žumanjce od bjelanjca, umutiti bjelanjce sa pola šećera tj 6 žlica. Zatium umutiti žumanjce sa ostalih 6 žlica šećera, pa dodati ulje i sve suhe sastojke i na kraju snjeg od bjelanjaka pa ih lagano umijesit sa kuhačom. U okrugli pleh (namazati sa margarinom pa posipati brašno da se primi a ostatak bacit van kalupa) izli smjesu i peci na 175 C 35 min.
Fil 1:
Isjeckati čokoladu i na pari lagano otopiti. Kada se otopi dodati margarin.
Kada se čokolada i margarin povežu dodati višnje (par min prije ostaviti da se ocijede). Kuhati lagano na pari 15 min. Ostavi da se malo ohladi (ne jako de se ne stegne).
OSTAVI MALO VIŠNJA ZA UKRASIT TORTU.
Fil 2:
Vrhnje za šlag dobro ohladit i umutit sa šećerom u prahu. Možete staviti malo soka od višanja ja sam stavila da mi bude malo mekši šlag ali ne puno par žlica jer je ljepši za rezat i kada se ohladi izgleda kao krema.
Posluživanje
Biskvit ohladiti i razrezati na tri kore. Svaku koru poprskati ili u mojem slucaju namazati sa kistom sa sokom od višanja.
Redosljed slaganja:
Kora na nju cijeli fil 1..pa opet kora i na nju fil 2 i opet kora.
Cijelu tortu namazati šlagom, naribanom čokoladom i višnjama. Sve ukrase možete po želji složiti.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com