Sastojci
Rolat-125g puter
-125g brašna
-4 jaja
-300g spanaća
-0,5ml mleka
Fil
-krem sir
-kisela pavlaka
-kačkavalj
-kuvana jaja
-pečenica
-kiseli krastavčići
-pečena crvena paprika ...
Priprema
Staviti mleko da provri pa dodati puter i so po ukusu. Kad se puter otopi skloniti s vatre i uz stalno mešanje dodati brašno. Kad se malo prohladi dodati jaja (zumanca) jedno po jedno uz stalno mešanje. Ovamo posebno skuvati 300g spanaća i ostaviti da se ocedi i onda ga sitno iseckati. A za to vreme umutiti sneg od belanaca.U prethodno spremnljenu smesu dodati spanać, izmešati i onda polako ubacivati sneg od belanaca. Peci na pek papiru ili podmazanom plehu(onaj standardni koji nam se nalazi u rerni). Peci na 200C dok ne bude pečeno.
Pečeno uviti u krpu, a za to vreme pripremiti nadev. Filovati ceo rolat nadevom ali ne do samog kraja. Kad se uvija hoće da curi ako preterate sa filom. Uvijen rolat ohladiti, pred serviranje staviti krem sir ili pavlaku i imate jedno jako ukusno predjelo.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com