Sastojci
-1 poriluk-žličica maslaca
-500 g čičoke
-300 g cvjetače
-2 režnja češnjaka
-sol
-bijeli papar
-mješavina začina
-2 dl jogurta
-povrtni temeljac
-50 g popržene slanine
Priprema
Na maslacu popržiti narezani poriluk (bijeli dio), dodati cvjetaču i preliti povrtnim temeljcem. Kuhati 5 minuta, dodati opranu i narezanu čičoku, začine i povrtni temeljac te kuhati oko 20 minuta.Povrće usitniti štapnim mikserom, uliti jogurt i prokuhati. Po potrebi uliti povrtnog temeljca kako bi dobili juhu željene gustoće.
Juhu servirati posutu poprženom slaninom ili s kolutima poriluka.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com