Sastojci
Brownie:-100 gr cokolade
-75 gr putera
-55 gr brasna
-30 gr kakaa
-3 jaja
-200 gr secera
Puslica:
-3 bjelanjka
-200 gr secera
-1 vanilin secer
Vanil krema:
-3 zumanjka
-150 gr secera
-250 ml mlijeka
-2 pune kasike kukuruznog skroba(niseste)
-1 vanilin secer
-100 ml slatkog vrhnja
Priprema
Brownie:Cokoladu sa puterom rastopiti. Jaja umutiti pjenasto sa secerom,pa dodati rastopljenu cokoladu i puter. To izmijesati i dodati brasno pomijesano sa kakaom i mutiti najmanjom brzinom. Sipati u kalup(24 cm)oblozen pek papirom na 180 C oko 25 minuta
Puslica:
Bjelanjke umutiti u snijeg sa prstohvatom soli,dodavati secer i vanil secer i dobro umutiti. Smjesu sipati u kalup(24cm) oblozen pek papirom(malo pouljiti i papir i krajeve,da bi se sto lakse puslica vadila). Rernu zagrijati na 150 C,staviti puslicu i odmah smanjiti na 100 C i peci 2 sata(puslica treba ostati bijela)
Vanil krema:
Mlijeko staviti sa vanil secerom da prokuha. Zumanjke umutiti sa secerom,dodati nisestu,pa polako sipati provrelo mlijeko i zicom izmijesati. Vratiti na vatru i kuhati dok krema ne zgusne. Ohladiti,pa u ohladjeno dodati umuceno vrhnje
Na brownie staviti kremu pa puslicu. Ukrasiti sa svezim vocem
Posluživanje
Umjesto svezeg voca,moze se posluziti sa vocnim preljevom.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com