Sastojci
-390-400 g brašna-1/2 žličice cimeta
-3 žlice šečer
-1 pudinga vanilin
-100 g maslac
-1 jaje
-100 g svježeg sira
-1 prašak za pecivo
-2-3 žlice vrhnje
-sol
KREMA
-400 g svježi sir
-1 puding vanilija
-2-3 žlice šečer
-2 jaja
-1/2 praška za pecivo
-2 žlici maslac
-4 jabuka
-1 pest mljevenih oraha ili lješnjaka
-šečer
-vrhnje
-suho grožđe
-maslac za premazivanje
Priprema
Iz svih sastojka zamjesiti tjesto i ga ostaviti 20 min u hladnjaku.Jabuka olupiti, razpoloviti i izdubiti semjenke.
Mljevene orahe ili lješnjake pomešati sa šečerom i malo vrhnja. Sa nadjevom napuniti jabuka i u nadjev utisnuti grožđe.
Krema:
Raztopljen maslac, šečer, svježi sir, jaja i puding dobro izmiksati.
Tjesto razdjeliti na 2 djelova, prvi 2/3 i drugi 1/3.
1/3 tjesta razvaljati i položiti u pekač veličine 20 x 30 cm i ga malo prebosti sa čačkalicom. Na tjesto položiti jabuka, tako, da je fila obrnuta na tjesto.
Jabuka preliti sa kremom od svježeg sira. (Po kremi sam posula mljevene lješnjake-ali to nije obavezno).
Preostalo tjesto razvaljati i položiti preko jabuka i ga lagano potisnuti. Krajeve tjesta spojiti.
Tjesto prebosti sa čačkalicom i namazati maslacem.
Peče se na 170 C oko 30 min.
Kolač posuti sa mljevenim šečerom.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com