Sastojci
Testo:-250 gr brasna ostrog
-150 gr putera/margarina ( narezan na listice )
-3 zlice secera
-3 zumanjka
-1 vanilija secer
-1 zlicica praska za pecivo
-2 zlice kiselog vrhnja
-korica od jednog limuna
Prvi nadev:
-5 jabuka ( 1 kg )
-3 zlice secera
-1 zlicica cimeta
Drugi nadev:
-250 gr gustog jogurta
-250 gr kiselog vrhnja ( kisela pavlaka )
-3 zlice brasna ( ili gustina )
-3 bjeljanka ( sneg )
-100 gr secera
-1 vanil secer
I jos:
-20 gr ptera za dinstati jabuke
-topla marmelada od marelica za premazatpecen kolac
Priprema
Od navedeni sastojaka za testo umesite glatko testo. Testo podelite na 2 dela. Ako je potrebno ostavite 30 min na hladno ( ja nisam ). Koru rastanjite tanko na masni papir . Pomocu masnog papira prenesite koru u lim. Drugi deo testa ostavite sa strane.Jabuke ogulite i narendajte, pomesajte sa secerom, dodajte 20 gr putera, cimet i dinstajte kratko dok se nezgusne. Topao fil rasporedite na prvu koru.
Jogurt pomesajte sa kiselim vrhnjem, secerom, brasnom ili gustin, vanilijom secerom i nakraju umesajte sneg od bjeljanaka. Smesu rasporedite na fil od jabuke. Naribajte odgore drugi deo testa.
Pecite pitu u zagrejanoj pecnici na 180 stepeni ca 40 minuta. Toplu pitu premazite sa toplom marmeladom od marelice. Pospite sa secerom u prahu i posluzite uz kremu od slatkoga vrhnja ili kuglu sladoleda od vanilije.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com