Sastojci
-0,5 kg tankih kora za pitu-1,5 kg jabuka
-4 kašike prezle
-1 vanilin-šećer
-50 g suvog grožđa
-po 1/2 kašičice cimeta i mešavine začina za medenjake
-1/2 limuna
-nekoliko kašika šećera (po ukusu)
Za preliv:
-2 jaja
-4 kašike šećera
-1,5 dl mleka
-1 dl ulja
-2 kašike griza
-2 kašike brašna
-1/2 praška za pecivo
Priprema
Jabuke ogulite i narendajte, ocedite višak soka, ali ne previše, da bi fil bio sočan. Dodajte prezlu, šećer, začine i sok od limuna. Suvo grožđe kratko potopite u mlakoj vodi, iscedite pa dodajte u jabuke. Sve dobro promešajte.U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom, pa dodajte sve ostale sastojke za preliv.
Pripremite pleh i postavite papirom za pečenje.
Jednu koru premažite sa dve-tri kašike preliva (najlakše je silikonskom četkicom), prekrijte drugom korom, ponovite premazivanje, pa stavite treću koru, opet premaz, pa četvrtu koru. Nanesite fil na polovinu kore. Urolajte čvrsto rolnicu tako što krenete od dela u kome je nadev. Ponovite sa ostalim korama.
Preostali preliv iskoristite da premažete pitu od gore.
Pecite pitu na 190 C, dok ne porumeni, a zatim smanjite temperaturu i ostavite još petnaestak minuta da se dopeče.
Posluživanje
Ukusna je i topla i hladna...
Preuzeto sa: www.coolinarika.com