Sastojci
-10 tankih pilecih odrezaka-250 ml pileceg temeljca
-250 ml vode
-75 ml crvenog vinskog octa
-60 ml kecapa
-2 zlice smedjeg secera
-1/2 velikog luka, naribanog
-1 zlica gustina
-1 zlicica suhog kopra
-1 zlicica suhog ruzmarina
-1 zlicica suhog origana
-1/4 zlicice cesnjaka u prahu
-1 zlicica soli
-1 zlicica soja umaka
-1 zlicica worcestershire umaka
-1/2 zlicice mljevene crvene paprike
Priprema
U velikoj tavi ugrijte malo ulja i na srednjoj temperaturi kratko popecite odreske, po par minuta s obje strane. Nemojte ih do kraja ispeci.Odmah ih poslozite u nenamasteni dublji pleh.
Skuhajte umak od svih preostalih sastojaka. Dakle, stavite sve sastojke u manji lonac, pustite da zakipi i kuhajte na srednjoj temperaturi par minuta dok se umak malo ne zgusne.
Umak ce nakon kuhanja ostati malo rijedji. Ako zelite da je umak malo gusci, pomijesajte 1 i pol zlice gustina sa 3 zlice vode i dodajte umaku. Ja sam tako napravila.
Umak prelijte preko piletine i stavite peci u pecnicu na 175C, otprilike 50-tak minuta ili dok se piletina ispece. U mojoj pecnici je bilo gotovo nakon 35 minuta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com