Sastojci
-25 dag mlijeka-28 dag pšenično glatko brašno
-2-3 male kiselkaste jabuke
-1 prašak za pecivo
-1 vanilin šećer bourbon
-1 jaje
-10 dag maslaca ili margarina
-3 prstohvata soli
-1 m.ž cimeta
-21 dag šećera
Po želji
-5 dag listica badema
Priprema
Pećnicu upalite na 200 stupnjeva.Jabuke ogulite i narežite na kockice,posipajte ih sa 2 žlice šećera i 1/2 žličice cimeta.Promiješajte ih.Pomiješajte brašno s 5 dag šećera,praškom za pecivo i soli.Maslac otopite pa ga izmiksajte s preostalim šećerom,jajetom,vanilin šećerom i mlijekom.Tada jabuke zajedno s tekućim dijelom dodajte u suhu mješavinu .Smjesu izlijte u kalupe za muffine.Pola žličice cimeta pomiješajte s 2 žlice šećera pa time posipajte muffine.Po želji ih posipajte i listićima badema.Pecite ih oko 18 minuta.