Mekani medenjaci

Sastojci

-150 g ulja
-150 g šećera
-150 g meda bagrem  (može i cvjetni med, kesten...)
-360 g pšeničnog glatkog brašna
-1 jaje
-dva prstohvata sode bikarbone
-malo cimeta ili začina za medenjake
-po želji u njih možete dodati i nekoliko žlica mljevenih oraha ili ukrasiti orahom na vrhu

Priprema

Rešetku u pećnici stavite na najviši položaj. Pećnicu zagrijte na 200˚C. Lim obložite masnim papirom za pečenje.

Od svih sastojaka zamijesite tijesto. Rukama uzimajte smjesu i oblikujte kuglice te ih stavljajte na lim. Svaku kuglicu pritisnite dlanom ostavljajući razmak od par centimetara između svake.

Ukoliko želite na vrh svakog medenjaka stavite orah. Veće kuglice pecite 10 minuta, a manje pecite  kraće. Medenjaci su gotovi čim im dno malo počne tamniti, otprilike 7 minuta zavisno o pećnici.

Nemojte ih prepeći, oni se van pećnice još malo stvrdnu. Možete ih jesti odmah.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com