Sastojci
ZA MUFFINE:-3 jaja
-1 tekući jogurt (150gr)
-4 velike žlice ulja
-6 velikih žlica brašna
-1 prašak za pecivo
-4 žlice šećera
-malo više od pola banane
-1 šaka kikirikia u ljusci
ZA NAMAZ:
-ostatak banane
-5 velikih žlica kikiriki maslaca
-10 velikih žlica mlijeka
-1 velika žlica šećera u prahu
Priprema
Jaja, jogurt i ulje umutiti skupa. Nakon toga dodati suhe sastojke, brašno, šećer i prašak za pecivo.Malo više pola banane (manje) izgnječiti viljuškom i sjediniti sa dobivenom smjesom.
Šaku kikirikia u ljusci izvaditi iz ljuske, maknuti kožicu te malo tostirati. Nakon toga nasjeckati na sitne komadiće i dodati smjesu.
Sve skupa još par puta umutiti pjenjačom te uliti u kalup za muffine.(Ja sam pravila u silikonskom kalupu, ako nemate taj, nauljite i pobrašnite kalup pa onda ulijte smjesu u kalup).
Stavite peći na 180°C oko 20 minuta.
Dok se muffini peku, pripremite namaz. U blender stavite ostatak banane, 5 žlica kikiriki maslaca, 10 žlica mlijeka i 1 žlicu šećera u prahu te blendirajte dok se sve ne sjedini.
Kada su muffini pečeni i odstoje 10-ak minuta, možete ih izvaditi iz kalupa i odozgo premazati namazom ili kao ja uzeti špricu za ukrašavanje te ukrasiti odozgo. Nemorate čekati da se muffini skroz ohlade da bi to napravili jer je namaz čvrst i gust pa se neće rastapati.
Uživajte!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com