Sastojci
Za masu od mlevenog mesa:-700 gr mlevenog mesa
-2 kom jaja
-2 šnite starog hleba
-0,5 dl ulja
-2 kašicice soli
-2 kašicice vegete
-1 kašicica bibera
-2 kašicice mlevene slatke paprike
-1 kašicica belog luka u prahu
Za punjenje kupa:
-6 kom kuvanih jaja
-130 gr šunke
-130 gr trapista
-80 gr dimljene slanine
Jos:
-oko 4 dl vode obične
-12 kom aluminijumske folije
Priprema
Stari hleb potopiti kratko u vrelu vodu vodu, dobro ga ocediti i staviti u činiju sa mlevenim mesom.Mlevenom mesu dodati sve ostale sastojke i masu dobro izjednačiti mešanjem prvo varjačom, a zatim rukom.
Jaja skuvati, oljustiti i preseći na pola.
Šunku i trapist i slaninu naseći na šnite.
Pripremiti 12 komada alu-folije, dimenzija 20x20 cm.
Pripremljeno mleveno meso podeliti na 12 delova
Od svakog dela mesa formirati krug i na razvijenu masu u sredinu staviti komad trapista i šunke, pa polovinu kuvanog jajeta rasečenim delom na dole.
Spojiti masu praveći oblik kupe.
Staviti kupu na alu-foliju, na vrh kupe staviti komad slanine.
Foliju zatvoriti tako da spoj bude sa gornje strane, da bi se lakše mogla otvoriti pri kraju pečenja da porumeni. Isti postupak ponoviti i sa ostalim “paketićima” i sve ih staviti u tepsiju u kojoj će se peći.
U tepsiju, pored alu-paketića, nasuti malo vode.
Peći u rerni na temperaturi oko 220 stepeni. Povremeno proveravati ima li tečnosti u tepsiji i stalno dolivati po malo vode. Posle 40 minuta otvoriti foliju svih paketića, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i vratiti u rernu jos 10 minuta da se kupe zapeku i porumene.
Kada se mesne kupe malo prohlade, izvaditi ih i odstraniti pažljivo donju foliju. Servirati ih uz prilog po želji i salatu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com