Sastojci
Sastojci za biskvit-250 g glatkog brašna
-1 prašak za pecivo
-5 žumanjaka
-250 g maslaca sobne temperature
-4 žlice šećera
-4 žlice mlijeka
Sastojci za premaz
-300 g marmelade po želji (najbolje marelica), po želji dodajte i svježe voće
Sastojci za meringu
-5 bjelanjaka
-1 limun ili 1 limun šećer
-250 g šećera u prahu
Priprema
Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije. Kalup u kojem ćete peći kolač obložite papirom za pečenje.Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Žumanjke odvojite od bjelanjaka.
Zajedno izmiksajte žumanjke, maslac i šećer. Dodajte mlijeko, izmiksajte. Stalno miksajući, smjesi postupno dodavajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu za biskvit premjestite u kalup, poravnajte i stavite ju peći 20 minuta. Nakon 20 minuta, izvadite kalup van, premažite ga marmeladom, pa vratite nazad u pećnicu još 10 minuta.
Za to vrijeme vi pripremite meringu. Zajedno izmiksajte bjelanjke, sok 1 limuna ili limun šećer i šećer u prahu. Miksajte nekoliko minuta, sve dok ne dobijete čvrstu, glatku i sjajnu smjesu. Kolač nakon 10 minuta izvadite van, premažite ga s meringom ili meringu nanesite uz pomoć vrećice za ukrašavanje. Vratite u pećnicu i pecite kolač još 10 minuta.
Kada je kolač gotov, ugasite pećnicu i ostavite ga još 5 minuta u ugašenoj pećnici.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com