Sastojci
Fil:-250 gr šećera
-1 dcl vode
-250 gr ćeten alve od vanile ili vanila/orasi
-250 gr oraha
-1 pak vanil šećera
-2 lista manje oblande ili 1 liste veće presečen na pola
Glazura:
-200 gr prah šećera
-2-3 kašike vrele vode
-malo maslaca / parče veličine oraha
-1 kašika ulja
-par kapi arome maline
-1 kašika ruma
Priprema
250 gr šećera sipati u šerpicu pa preliti sa 1 dcl vode. Kuvati 2 minuta da lagano vri, da se dobije redji sirup.U sirup dodati 250 gr ćeten alve i nastaviti sa kuvanjem na laaaaaganoj vatri dok se alva ne istopi. Kad se sve sjedinilo skinuti sa vatre i dodati 250 gr mlevenih oraha i 1 pak vanil šećera. Dobro izmešati i filovati izmedju dva lista male oblande. Blago pritisnuti da se listovi slepe a kad se fil malo prohladi možete odozgo staviti neki ravan predmet koliko da blago pritisne.
Ohladjen kolač preliti glazurom.
200 gr najfinijeg prah šećera preliti sa malo vrele vode (počnite sa 1-2 kašike i polako dosipajte po malo) koliko da se dobije gust fondan, dodati parčence maslaca veličine manjeg oraha, 1 kašiku ulja, par kapi soka od maline (ili arome maline) i jednu kašiku ruma.
Sve dobro izmešati, po potrebi dodati još malo šećera ili kap-dve vrele vode. Smesa treba da bude svilenkasta, lagana, penasta. Lagano premazati kolač, poravnati ga nožem koji ćete potapati u vrelu vodu pa višak vode otresti.
Kolač ostaviti na sobnoj temperaturi da prenoći i da se glazura osuši. Seći na kockice ili štangle. Nekako mi ispadne više kad sečem na kocke
Preuzeto sa: www.coolinarika.com