Sastojci
Tamni biskvit :-300 g šećera
-250 g glatkog brašna
-50 g kakaa u prahu
-1 čajna žličica prašak za pecivo
-1 čajna žličica sode bikarbone
-2 jaja
-250 ml mlijeka
-120 ml ulja
-150 ml kipuće vode
Krema od kestena:
-1 kg pasiranog kestena
-200 gr maslaca
-150 gr šećera u prahu
-ruma po želji
Čokoladna krema:
-150 gr tamne čokolade sa min 70% kakaa
-250 ml vrhnje za šlag 5+
Čokoladna glazura:
100 gr 100 grama čokolade za kuhanje
150 ml vrhnje za šlag dolcela 5+
Priprema
Pomješajte suhe sastojke za biskvit u posebnoj zdjeli.Pomješajte i mokre ali ne i kipuću vodu.
Dodajte mokre sastojke suhima i po malo dodajte kipuću vodu,stalno mješajući.
Stavite peći na 180 stupnjeva oko pola sata.
Ohladite i nadjevajte.
U pasirani kesten dodajte dobro izrađen maslac sa šećerom u prahu.Dodajte ruma koliko vam odgovara.
Za čokoladnu kremu otopite vrhnje i čokoladu,ali pazite da ne zakipi. Stavite neka se ohladi pa onda dobro izradite ali ne prečvrsto..
Za glazuru isto otopite vrhnje i čokoladu pa prelijte preko kolača.
Slaganje :
Biskvit-krema od kestena-krema od čokolade-čokoladna glazura
Posluživanje
Kolač prije posluživanje dobro ohladite. Još je bolji ako ga radite dan prije...
Preuzeto sa: www.coolinarika.com