Sastojci
Šalica je ona za čaj (2.5-3 dcl)-3 zrele banane
-1 jaje
-prstohvat soli
-50 g maslaca ili margarina
-1.5 šalica pšeničnog glatkog brašna
-1 šalica šećera
-1 žličica sode bikarbone
Po želji:
-kokos, čokolada, orasi, bademi, lješnjaci...
Priprema
Pećnicu upalite na 170C i ostavite da se grije.U posudi izdrobite banane, dodajte im umućeno jaje, prstohvat soli i otopljeni maslac. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Zatim u to dodajte brašno, šećer i sodu bikarbonu. Ponovno sve zajedno dobro izmiješajte pjenjačom.
Po želji sada dodajte šaku kokosa, čokoladeu po želji, šaku raha, lješnjaka, badema, grožđica, ostalog suhog voća, kakaa...
Tepsiju obložite masnim papirom za pečenje, smjesu izlijte u tepsiju, malo poravnajte i stavite peći oko 40 minuta. Probajte sa čačkalicom kada je gotov, čačkalica bi trebala van izaći suha. Normalno je da kolač potamni, neće izgoriti, ne brinite. Ja sam pekla u tepsiji srednjeg promjera, onoj starinskoj bakinoj, ona je 17*29 cm. Pa se držite tih nekih okvira.
Posluživanje
Kolač čuvajte u plastičnoj posudi da ostane svjež i nekoliko dana.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com