Sastojci
Sastojci za tijesto:-200 g pšeničnog glatkog brašna
-1 prašak za pecivo
-150 g margarina ili maslaca
-1 vanilin šećer
-200 g svježeg ili krem sira po izboru
-prstohvat soli
Sastojci za nadjev:
-150 g mljevenog maka
-5 žlica vrućeg mlijeka
-1 vanilin šećer
-malo ruma ili pola rum šećera
-malo limuna ili pola limun šećera
-100 g šećera
-1 istučen bjelanjak
Sastojci za preljev:
-1.5 dcl vode
-100 g šećera
Priprema
Pećnicu upalite na 190 C i ostavite da se grije. Malu tepsiju obložite s papirom za pečenje.Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i podijelite ga na dva dijela. Svako tijesto razvaljajte u kvadrat debljine 3 cm.
Pripremite nadjev tako da ulupate bjelanjak i pomiješate ga s ostalim sastojcima. Nadjev podijelite na dva dijela, te ga stavite na sredinu svakog tijesta.
Preklopite tijesto, pa tu preklopljenu stranu stavite prema dole i odložite štrucu u tepsiju. Ponovite isto s drugom štrucom.
Preostali žumanjak istucite, pa pomoću kista premažite štruce. Uzmite nož i blago, tek toliko, narežite kolač na šnite.
Pecite oko 30 minuta.
Preljev zakuhajte i prelijte po još vrućem kolaču. Tijesto će upiti sirup i kolač će biti mekan i sočan.
Posluživanje
Umjesto maka ovdje možete koristiti i mljevene orahe ili rogač.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com