Sastojci
Tijesto-250 g maslaca
-350 g brašna
-100 g šećera
-1 žumanjak
-1 vanilin šećer
-1 prašak za pecivo
-1 korica limuna
Nadjev
-4 jaja
-100 g Muscovado šećera
-100 g šećera u prahu
-1 bourbon vanilija šećer
-1 žličica cimeta
-800 g jabuka
-150 g krupno mljevenih oraha
-3 žlice Lino lade nougat
Preljev
-100 g margarina
-100 g čokolade za kuhanje
Priprema
Zamijesite tijesto od brašna, maslaca, žumanjka, vanilin šećera, praška za pecivo i korice limuna te stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.Naribajte jabuke i krupno sameljite orahe.
Pjenasto izmiješajte žumanjke s obje vrste šećera. Dodajte naribane jabuke, orahe, cimet, Lino ladu, vanilin šećer te na kraju pažljivu umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka ( dodajte i onaj bjelanjak viška pri izradi tijesta).
Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. Prvi dio složite u namašćen i pobrašnjen keramički kalup. Ulijte nadjev, poravnajte i prekrijte drugom polovicom tijesta (ostavite malo tijesta za izradu zvjezdica za ukrašavanje). Površinu izbockajte vilicom.
Pecite otprilike 1 sat na 180°C. Izvadite, ostavite da se ohladi i u međuvremenu ispecite zvjezdice ( 7-10 minuta).
Otopite margarin i čokoladu, prelijte preko ohlađene torte. Pospite mljevenim orasima i ukrasite zvjezdicama.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com