Sastojci
-3 crvena luka-1žlica nasjeckanog peršina
-1žličica sumaca
-3žlice maslinovog ulja
-1/2 limuna/sok
-sol,papar
Priprema
Ogulite luk pa ga narezite .Operite i nasjeckajte persin.Sumak mozete "zamijeniti"ribanom koricom limuna.Dodajte maslinovo ulje,sok od limuna ,sumac ,papar i sol.Sve dobro promijesajte .Ostavite stajati na hladnom mjestu pola sata do sat vremena.
Posluživanje
Servirajte uz rostilj ,kofte i sl.