Sastojci
Punjenje-1 luk
-cesnjak
-1 mrkva
-3 paprike
-1 tikvica
-1 rajcica
-450 g mjesanog mljevenog mesa
-Zacini (sol, papar, vegeta, crvena paprika, suhi persin
-2-3 zlice rize
-Jaje
Umak/sos
-koncentrat od rajčice po potrebi
-500 g pasirane rajcice
-6 paprika
Po potrebi
-Ulje
-Voda
-Brasno
-krusne mrvice
-Priprema
Punjenje
U kratkim vremenskim razmacima, stavljala sam redom dinstati uz podlijevanje vodom: na kockice narezan luk, sitno narezan cesnjak, naribanu mrkvu, na kockice izrezanu papriku, naribanu tikvicu i sitnije narezan paradajz. Ne treba dugo dinstati, ja sam dinstala dok mi voda nije isparila.
Kada se to ohladilo, u smjesu sam dodala jos 2-3 zlice rize, jaje i mljeveno meso.
Umak/sos
U lonac sam sipala 500 g pasirane rajcice, koncentrata rajcice i malo vode. Zacinila sam sve solju, paprom, vegetom i crvenom paprikom. Kada je poceo vriti, malo sam ga zgusnula s malo brasna i vode. Volim kad je paradajzast :)
Paprike
Paprikama sam pazljivo makla onaj dio sa peteljom i isprala sredinu od kostica. Kada su se malo ocijedile nafilala sam ih sa smjesom.
kada je umak/sos vec lagano kuhao, stavila sam paprike unutra, smanjila vatru i poklopila. Svako malo sam skicnula da promjesam i posnjofam :) i tako smo se gledali mi 1.5-2 sata
S obzirom da mi je ostalo jos smjese, dodala sam kruzne mrvice u nju, formirala cufte i bacila ih u lonac 30ak min nakon paprika
Posluživanje
Ako zelite bas neki prilog, neka to bude pire krumpir.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com