Sastojci
-2 srednja krumpira-1 luk
-3 češnja bijelog luka
-1žlica maslaca+mlaz ulja
Ostalo:
-1l temeljca po želji/povrtni ,pileci
-110g gustog jogurta/grčki
-1žlica pšenično glatko brašno
-1 žumanjak
-par kapi soka od limuna/opcionalno
Preljev:
-1žlica maslaca
-1/2žličice tucan ljute paprike
Priprema
Ogulite i na kockice narezite krumpir.Nasjeckajte na sitno luk i cesnjak.
U loncu zagrijte maslac sa mlazem ulja pa na njemu izdinstajte luk i cesnjak ,dodajte na krumpir ,smanjite vatru nastavite dinstati par minuta da krumpir dobije boju i palo se prepece.
Podlijte sve temeljcem po izboru pustite da kuha nekih 10 min dok krumpir malo ne omeksa.
U zdjelicu izmutite jogurt ,brasno ,zumanjak i par kapi limuna.
Ulijte zamuceni jogurt u juhu nastavite mijesati dok se sve malo ne ugusti i skuha.
Za to vrijeme otopite maslac dodjte papriku.
Servirajte juhe u tanjure pokapane otopljenom paprikom i maslacem.
Servirajte juhu toplu pokapanu preljevom od maslaca i paprike,posutu listicima persina.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com