Tortica od kakaa i kokosa

Sastojci

-145g brašna
-2 jaja
-200g šećera
-130g biljne masti
-1 jušna žlica kakaa
-130 ml vode
-70 ml ruma ili likera od kokosa ili čokolade
-2 žličice praška za pecivo
-5 žlica kokos brašna
-maline ili drugo bobičasto voće za ukrašavanje

Priprema

Namastiti kalup za tortu promjera 20 cm.
U lonac staviti šećer, biljnu mast , vodu i kakao i zagrijavati dok se ne otopi u jednoličnu smjesu.
Odvojite 50 ml smjese i pomiješajte ju s likerom ili rumom i odložite na stranu.

U ostatak smjese, nakon što se prohladi, umiksajte jedno po jedno jaje te dodajte brašno s praškom za pecivo i sve dobro izmješajte.

Izlijte smjesu u kalup i pecite 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva. Kad je biskvit pečen odmah izlijte sačuvanu smjesu kakaa i likera.
Torticu pospite kokos brašnom i pustite da se ohladi.

Posluživanje

Prije posluživanja ukrasite ju svježim voćem (po želji).

Preuzeto sa: www.coolinarika.com