Sastojci
BISKVIT-6 bjelanjaka
-250 g mljeveni badema
-200 g šećera u prahu
KREMA
-6 žumanjaka
-150 g šećera u prahu
-1 vanilin šećer
-3 žlice jake kave
-200 g omekšanog margarina
-1dcl vrhnja za šlag (slatkog vrhnja)
UKRAŠAVANJE
-0,5l vrhnja za šlag (slatkog vrhnja)
-1 kremfix
Priprema
Od bjelanjaka izradite čvrsti snijeg, pažljivo umiješajte bademe dobro izmiješane sa šećerom u prahu.Smjesu podijeliti na 4 jednaka dijela. Kalup za torte (promjer 24 cm) obložite papirom za pečenje. Papir namažite margarinom i stavite brašno. Svaki dio smjese peći zasebno razmazan preko cijelog kalupa.
Pecite na 190°C oko 12 minuta. Četiri biskvita stavite da se ohlade.
Na pari izradite žumanjke, šećer u prahu, vanilin šećer i kavu dok ne dobijete pjenastu smjesu. Skinite s vatre i tucite dok se potpuno ne ohladi.
Margarin pjenasto izradite i postupno dodavajte smjesu od žumanjaka. U drugu posudu istucite 1dcl slatkog vrhnja (vrhnja za šlag) i umiješajte u smjesu s margarinom.
Kremu podijelite na tri jednaka dijela. Slažite ovako: biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krea i zadnji biskvit.
Vrhnje za šlag (slatko vrhnje) i kremfix istucite i ukrasite tortu. Torta najmanje mora biti u hladnjaku 4 sata.
Posluživanje
Poslužite ohlađeno uz bijelo, suho vino.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com