Sastojci
-4 -8 odreska(teleća,svinjska ili pileća)-3 jaja
-10 dag brašna
-10 dag krušnih mrvica
-10 dag obične šunke
-10 dag sira edamera ili sl.
-1 v.ž začina po želji
-200 ml bijeloga vina
-20 dag šampinjona
-ulje,sol i papar
Priprema
Odreske stanjimo s kuharskim batom i na njih stavimo sol i papar.Svaki odrezak,uvaljamo u brašno,pa jaja i na kraju u krušne mrvice.Ispržimo ih na ulju.Na zagrijanome ulju pržimo šampinjone narezane na listiće.Kada tekućina ispari dodamo šunku narezanu na manje kockice,sol,papar i mješavinu začina.Nakon kratkog prženja zalijemo s vinom i pirjamo dok tekućina napola ne ispari.
Ispržene odreske poredamo u posudu za složence(ili vatrostalnu).Na njih rasporedimo ispržene šampinjone sa šunkom i vinom,a zatim po vrhu naribamo sir.
Pečemo oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com