Sastojci
Tijesto(kalup 28 cm);-30 dag brašna
-1 prašak za pecivo
-14 dag šećera
-1 prstohvat soli
-14 dag maslaca
-2 jaja
Krema;
-3 žumanjka
-1 jaje
-10 dag šećera
-1 v.ž soka od limuna
-300 ml mlijeka
-50 dag sira
-15 dag omekšalog maslaca
-1 paketić praška za puding s okusom vanilije
Za beze;
-25 dag malina,ribizla ili sl.
-3 bjelanjka
-1 prstovat soli
-5 dag šećera
Priprema
Od brašna,praška za pecivo,šećera,soli,maslaca i jaja zamijesite tijesto.Umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.Kalup za tortu obložite pek papirom ili premažite maslacem i tijesto pobrašnjenim rukama raspodijelite po dnu kalupa.Za kremu pomiješajte žumanjke,jaja,šećer i sok od limuna.Polako dodajte mlijeko,svježi sir,omekšali maslac i prašak za puding.Smjesu od sira prelijte preko tijesta i poravnajte.Pecite oko 40-45 -tak minuta na 180 stupnjeva.Voće operite i ostavite da se ocijedi(možete staviti i smrznuto).Za beze bjelanjke pomiješajte s soli umutite napola čvrsto.Polagano dodajte šećer.Miješajte dok se šećer ne rastopi a snijeg ne postane kremasto čvrst.Snijeg premažite preko kolača,pospite malinama (ili drugim voćem) i pecite kolač na istoj temperaturi još 15 minuta..Kad se ohladi pospite ga šećerom u prahu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com