Paprika punjena slatkim krompirom ... Gluten free

Sastojci

-6 paprika pripremljenih za punjenje
-1 veliki narandzasti krompir
-1 stap poriluka
-2 cesnja belog luka
-po ukusu sol i biber
-1/2 solje rize
-2 kasike ulja
-1 solja izblendanog paradajza
-po ukusu jos soli, bibera i aleve paprike za sos
-1 solja vode (i jos malo, ako zatreba)

Priprema

Izblendajte poriluk sa belim lukom, a krompir izrendajte. Pomesajte ih i dodajte rizu i 2 kasike ulja. Posolite i pobiberite po ukusu (oko 1 kasicica soli, i 1/4 kasicice bibera).
Ovom smesom napunite ociscene paprike, pa ih poredjajte u uljem podmazanu tepsiju. Premazite ih odgore sa malo ulja.

Posebno izmesajte izblendani paradajz sa vodom, dodajte po ukusu soli, bibera i aleve paprike. Uspite oko paprika, i stavite peci u rernu, oko sat vremena na 180 stepeni C, da paprike dobiju "boju".

Posluživanje

Mere su u soljama od 2.5 dl.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com